Resepi Bergambar Biskut Lolipop Bersalut Coklat

Hi kepada pembaca blog Buatcoklat2U. Harap anda semuanya sihat sejahtera. Kalau nak belajar buat coklat kena ceria-ceria selalu tau. Barulah coklat jadi sedap rasanya dan cantik rupanya. ;) Selain berkongsi cara membuat coklat, saya juga ingin berkongsi tips atau maklumat penting yang perlu diambil kira ketika menghasilkan coklat buatan tangan @ buat coklat handmade sendiri yang enak.

Resepi Bergambar Biskut Lolipop Bersalut Coklat

Jelasnya, ketika ingin me­nyediakan bahan, jangan sesekali biarkan air terkena pada coklat. Coklat memang pantang terkena air kerana apabila dicairkan, ia akan bergumpal dan tidak cantik untuk menghasilkan coklat atau kek.

Ketika mencairkan kepingan coklat, ia juga harus menggunakan suhu bersesuaian. Jangan terlalu panas atau sejuk kerana ia akan menjejaskan kualiti tekstur yang dihasilkan, sekali gus menyebabkan coklat atau kek tidak cantik.

Selain itu, kepingan coklat yang pernah digunakan jangan dibiarkan terdedah dan masuk angin kerana ia juga boleh menjadi penyebab coklat bergumpal ketika dicairkan.

Bagi memastikan lebihan kepingan coklat yang belum digunakan tidak terjejas rasa dan kualitinya, simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Jangan letak di tempat panas atau peti sejuk kerana ia mudah rosak dan rasanya kurang enak.

Bersandarkan keyakinannya pada minat dan bakat dimiliki, perniagaan coklat dan gubahan hantaran dapat dijalankan secara dalam talian @ online.

Tag : buat coklat, cara mudah buat coklat, coklat handmade, ebook coklatt, resepi bergambar buat coklat

Resepi Coklat Homemade Sedap

Resepi Coklat Homemade Sedap. Anda tengah mencari resepi coklat homemade ? Tak perlu buang masa lagi ! Anda akan belajar bagamaina nak buat coklat homemade pertama anda. Coklat homemade amat mudah disediakan jika anda sudah mempunyai bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan untuk membuat coklat homemade tidak banyak dan mudah untuk disediakan.

Untuk makluman anda, terdapat dua jenis coklat iaitu coklat compound dan coklat couverture. Dalam resepi coklat homemade kali ini, saya akan menerangkan tentang cara-cara untuk membuat coklat menggunakan coklat compound sahaja. Coklat couverture agak rumit berbanding coklat compound.

Bahan-Bahan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat compound. Anda boleh pilih samaada ingin menggunakan coklat gelap (dark chocolate), coklat putih (white chocolate) atau coklat susu (milk chocolate).

2) Bahan-bahan yang anda ingin jadikan sebagai inti atau diletakkan di atas coklat anda seperti kismis, almond, kacang, dan sebagainya.

**terdapat beberapa jenama coklat compound yang boleh anda beli di kedai-kedai kek. Antara brand yang selalu digunakan adalah brand Beryl, Colatta, Selborne.

Alatan Untuk Membuat Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat mould yang mempunyai pelbagai bentuk menarik seperti bentuk hati / love, bentuk bunga ros, dan sebagainya.

2) Piping bag untuk memudahkan anda memasukkan coklat cair ke dalam mould. Kalau tiada piping, anda masih boleh memasukkan coklat cair menggunakan sudu.

Cara-cara Menyediakan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Sebelum anda dapat menggunakan coklat mould, anda hendaklah mencairkan coklat compound terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menggunakan teknik “double boiler”. Panaskan air dalam satu bekas, letakkan coklat dalam bekas lain dan masukkan bekas yang mengandungi coklat tadi dalam air yang sedang dipanaskan. Lebih mudah jika anda mempunyai set double boiler.

2) Setelah coklat cair, isikan piping dengan coklat cair dan masukkan cairan coklat ke dalam mould satu persatu.

3) Jika anda ingin meletakkan inti, masukkan coklat cair separuh sahaja ke dalam mould coklat. Sejukkan lapisan tersebut di dalam peti ais. Bila sudah agak-agak keras sedikit, letakkan inti di atas lapisan tersebut. Kemudian sambung semula kerja memasukkan coklat cair untuk menutup inti coklat anda.

4) Sejukkan dalam peti ais.

5) Finally, coklat homemade telah siap untuk dihidangkan atau dijual.

Diharapkan resepi coklat homemade ini dapat membantu anda untuk membuat coklat hanya dari rumah. Jika anda suka resepi ini, pastikan anda kongsikan resepi coklat homemade ini bersama rakan-rakan anda.

ps: anda juga boleh mewarnakan coklat anda jika anda mahu seperti dalam video >>Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe<<

Tag : belajar buat coklat, buat coklat, coklat handmade, mitos coklat, resepi, video resepi coklat buatan tangan

Apa Itu Coklat Ganache??

Ganache berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud 'cusion'. Ganache ada pelbagai fungsi
seperti penambah perasa kepada puding atau kek, untuk hiasan dan menyalut kek.

Ganache yang asas menggunakan dua bahan iaitu krim pekat/krim putar (dairy whipping cream) dan coklat masakan. Bagamanapun anda boleh menambah mentega dan esen vanilla dalam adunan ganache. Krim pekat boleh digantikan dengan air, susu cair (evaporated milk), susu segar(fresh milk) atau susu UHT. Tetapi penggunaan bahan gantian ini menjejaskan kualiti ganache dari segi kekilatan dan teksturnya. Oleh itu hotel-hotel dan bakery, mereka lebih suka menggunakan krim pekat/krim putar kerana hasilnya lebih baik.

Jika anda mahu topping yang cair anda bolehlah gunakan setelah beberapa jam disejukkan. Jika mahu topping yang lebih tebal, sejukkan semalamam pada suhu bilik. Keesokkannya barulah boleh digunakan. Satu perkara perlu diingatkan coklat tidak boleh dicairkan dengan haba yang terlalu panas kerana akan menyebabkan keluarnya minyak pada permukaan coklat. Ini akan menjejaskan tekstur ganache.

Anda tidak boleh memasukkan ganache yang baru dicairkan terus kedalam peti sejuk. Ganache perlu disejukkan perlahan-lahan untuk membantu molekul-molekul dalam coklat dan krim itu menjadi sebati dengan baik.

Tag : belajar buat coklat, buat coklat, coklat ganache

Nak Belajar Buat Coklat?

Coklat merupakan makanan universal dan menjadi minat hampir semua orang, tak kisahlah samada anak kecil, yang dah bersekolah hatta orang dewasa sekalipun. Maksudnya, pasaran coklat ni amat luas. Belum lagi termasuk acara yang selalu menggunakan coklat sebagai signature atau simbol event. Permintaan untuk coklat akan melonjak apabila tibanya perayaan dan cuti sekolah (sebab banyak hantaran untuk orang kahwin).

Jadi, kami di sini menyediakan kelas cara buat coklat secara online bagi mereka yang nampak peluang ini. Anda boleh belajar buat coklat samada untuk makan sendiri atau juga jika nak berniaga dari rumah. Anda dipersilakan.

Untuk belajar cara buat coklat online dari rumah anda boleh join >>SINI<<

Anda meminati coklat dan mahu belajar cara membuat aneka coklat dengan pakar coklat? Kini ramai yang telah berjaya memulakan perniagaan coklat mereka dari rumah samada secara separuh masa ataupun sepenuh masa. Anda bila lagi? Kini anda boleh membuat coklat khas untuk keluarga atau menjualnya kepada rakan-rakan …..

Permintaan terhadap coklat buatan tangan memang sentiasa ada kerana rasanya yang pelbagai dan unik berbanding dengan coklat bar yang dibeli di kedai. Permintaan akan memuncak apabila musim perayaan dan juga cuti sekolah. Kenapa? Sudah tentu… Perkahwinan dan Pertunangan!

Jangan tunggu lagi, mulakan dari sekarang dan anda boleh menjalankan perniagaan coklat anda sendiri. Maklumat lanjut..

Mahukah anda belajar membuat coklat sendiri dengan lebih terperinci serta menjana pendapatan melaluinya?

Pelajari langkah demi langkah cara membuat coklat di rumah istimewa dari PuanShida. Anda juga boleh menjana pendapatan dengan menjual coklat buatan sendiri dan perolehi keuntungan mencecah 300% daripada kos membuat coklat.

Panduan ini dikarang khas sebagai salah satu alternatif bagi anda mendapatkan pendapatan sampingan dari rumah dengan usaha sendiri. Panduan bukan sahaja untuk mereka yang mahu memulakan perniagaan, bahkan sesuai bagi sesiapa sahaja yang berminat dengan coklat dan suka mencuba resepi baru.

Untuk maklumat lanjut serta testimoni, sila klik banner di bawah:

Tag : apa itu coklat, belajar buat coklat, buat coklat, resepi

Peralatan Sesuai Buat Coklat Handmade

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... Kali ini saya ingin berkongsi pengetahuan tentang peralatan sesuai buat coklat handmade (buatan tangan).Terdapat pelbagai jenis peralatan yang mampu memudahkan kerja-kerja memasak dan dalam pembuatan bakery. Adakah anda tahu peralatan yang sesuai untuk membuat coklat handmade? Saya percaya di dapur anda juga terdapat peralatan-peralatan tersebut. Food warmer, spatula, bekas stainless steel dan molds merupakan perlatan wajib yang perlu ada. Peralatan-peralatan ini sangat membantu anda. Bak kata orang, ia sebagai nadi utama dalam dunia pembuatan coklat handmade. Bagi yang tidak ada lagi peralatan-peralatan ini, anda disarankan untuk membeli sekarang sebelum kedai tutup.

Sekarang anda sudah pun memiliki peralatan-peralatan tersebut bukan? Ok, sekarang saya akan bagi tahu anda mengapa peralatan-peralatan ini sangat penting dalam pembuatan coklat handmade anda nanti. Secara umumnya, memang semua peralatan disekeliling kita untuk memudahkan kerja-kerja seharian kita. Tetapi bagaimana pula dengan peralatan-peralatan yang saya katakan tadi ?

1. Food warmer

Food warmer? saya pasti dikalangan anda masih belum tahu apa yang apakah itu food warmer.. Tengok gambar di atas macam tiada kena mengena sahaja. Food warmer sebenarnya digunakan untuk menyimpan haba selepas air panas dituangkan ke dalam food warmer tersebut. Proses ini akan dilakukan apabila anda mahu mencairkan coklat. Food warmer juga boleh digantikan dengan plus nasi (tempat letak nasi).

2. Spatula

Peralatan yang ke dua adalah spatula. Anda mungkin sudah tahu spatula mempunyai pelbagai jenis dan kegunaannya dalam sesuatu kerja. Jadi, bagaimana untuk memilih spatula yang terbaik dan sesuai? Anda pernah lihat tak spatula jenis plastik yang berwarna putih? Jika anda pernah lihat ataupun sudah pun ada di dapur anda, itulah spatula yang terbaik! Spatula ini digunakan untuk memudahkan anda dalam kerja menggaul semasa proses mencairkan coklat. Spatula plastik ini lebih selamat digunakan berbanding spatula yang lain.

3. Stainless Steel

Bekas stainless steel juga merupakan peralatan yang wajib anda miliki. Saya pasti anda sudah memiliki bekas ini untuk kerja-kerja memasak sebelum ini. Jadi, apakah kegunaan bekas ini? Coklat akan diletakkan ke dalam bekas ini yang mampu menyerap dan membebaskan haba dengan baik. Seterusnya akan diletakkan ke dalam food warmer. Saya sarankan untuk menggunakan bekas stainless steel ini kerana ianya tahan lasak dan semestinya boleh digunakan untuk kerja yang seterusnya.

4. Mold/ Bekas Acuan

Coklat handmade anda tiada bentuk dan rupa jika anda tidak menggunakan mold. Terdapat pelbagai bentuk boleh anda miliki yang ada dipasaran. Harga 1 mold ini bukanlah murah, ia juga memakan kos lebih kurang RM20-RM50. Sebagai permulaan anda ada 1 mold pun sudah memadai. Ia sangat membantu anda dalam pembentukan coklat anda nanti. Kita tidak dapat menyelesaikan segala kerja-kerja seharian dengan mudah tanpa bantuan peralatan-peralatan tertentu.

Pembuatan coklat handmade bukanlah sesuatu perkara yang rumit jika anda dapat sediakan peralatan yang terbaik. Bukan sahaja peralatan, ilmu dan kemahiran adalah aset yang paling penting untuk anda menghasilkan coklat handmade yang berkualiti tinggi.

Tag : buat coklat, info coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, perkongsian, tips

Kenal Pasti Jenis Coklat Sebelum Membuat Coklat Handmade

Bagaimana untuk terntukan jenis coklat yang sesuai untuk membuat coklat handmade? Ini mungkin menjadi masalah bagi anda yang masih baru dalam dunia pembuatan coklat handmade. Tapi ini bukanlah satu masalah atau isu yang besar. Saya pasti anda tercari-cari bagaimana untuk atasi masalah ini. Saya akan kongsikan sedikit info berkenaan jenis coklat yang sesuai untuk anda gunakan.


Mungkin anda sudah tahu beberapa jenis coklat seperti dark coklat, coklat putih, coklat koko dan coklat cair. Tapi jenis coklat apa yang terbaik untuk membuat coklat handmade ? Sudah pastinya coklat jenis compound dan couverture.

Coklat compound adalah sangat sesuai jika anda masih baru dalam pembuatan coklat kerana anda hanya perlu cairkan coklat menggunakan double boiler. Setelah cair anda boleh masukkan ke dalam acuan yang untuk mendapatkan bentuk-bentuk mengikut cita rasa anda. Seterusnya, anda perlu keraskan dalam peti sejuk. Harga coklat compound lebih murah berbanding coklat couverture kerana kandungan coklat compound terdiri daripada serbuk koko, minyak nabati dan pemanis.

Pembuatan coklat couverture pula lebih susah berbanding coklat compound kerana memerlukan proses tempering dimana anda perlu mengawal suhu untuk menstabilkan koko dalam coklat couverture tersebut. Hampir 40% kandungan lemak yang ada pada coklat couverture. Harga coklat couverture pula lebih mahal kerana mempunyai kandungan lemak koko yang lebih tinggi. Tetapi, lemak koko inilah yang menjadikan coklat lebih sedap dan rasa yang lebih asli berbanding coklat compound.


Jadi, anda boleh mula membuat coklat dengan menggunakan 2 jenis coklat ini iaitu coklat compound dan coklat couverture. Biasanya bahan coklat ini boleh didapati di kedai-kedai kek berhampiran dengan anda. Nanti saya akan cuba kongsikan lanjut perbezaan antara coklat compound dan coklat couterture.

Tag : apa itu coklat, buat coklat, fakta coklat, jenis coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, perkongsian, tips

Fakta Mengenai Coklat

Perkataan coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang berasal dari surga kepada mereka. Cortes kemudian membawanya ke Spanyol antara tahun 1502-1528, dan oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula sehingga rasanya lebih enak. Coklat kemudian menyebar ke Perancis.

1. Ia adalah satu fakta yang diketahui bahawa coklat mempunyai kafein di dalamnya.Tetapi adakah anda tahu bahawa anda akan makan lebih daripada sedozen coklat bar untuk mendapatkan jumlah yang sama daripada kafein daripada secawan kopi?Terdapat kira-kira 5 hingga 10 mg kafein dalam satu auns coklat pahit, 5 MGS dalam coklat susu, dan 10mgs dalam cawan enam auns koko.
2. Coklat sebenarnya adalah sumber tenaga yang bernilai. Coklat chip tunggal boleh memberikan tenaga yang cukup untuk seorang manusia dewasa berjalan sejauh 150 kaki.
3. Chocolate mempunyai kelebihan kesihatan yang terbaik. Ia membantu dengan kemurungan, tekanan darah tinggi, tumor dan sindrom pra-haid.
4. Coklat tidak menyebabkan atau memburukkan lagi jerawat, ini adalah satu mitos.
5. Satu auns coklat atau koko penaik mengandungi 10% daripada pengambilan harian yang disyorkan zat besi.
6. Coklat boleh membawa maut untuk anjing. Coklat mengandungi bahan yang dipanggil "teobromina" yang boleh menjadi toksik kepada sistem anjing pusat saraf dan otot kardium.
7. Orang ramai membelanjakan lebih dari $ 7 bilion dolar setahun hanya pada coklat.
8. Penggunaan per kapita coklat menunjukkan bahawa setiap orang menggunakan 12paun coklat setiap tahun.
9. Coklat susu adalah jenis coklat yang paling digemari.Walaubagaimanapun, coklat gelap amat popular di kalangan lelaki.

Tag : buat coklat, info coklat

Selamat Datang ke Buat Coklat Handmade

Assalamualaikun dan Selamat Datang Ke Buat Coklat Handmade. Blog ini dibuat sebagai perkongsian saya admin blog untuk sama berkongsi minat mengenai coklat. Blog ini bertujuan untuk berkongsi tips, panduan, resepi dan segala yang menarik mengenai coklat terutamanya coklat handmade (buatan tangan). Harap perkongsian di blog ini dapat membantu anda di luar sana untuk lebih mengenali coklat.

Tag : buat coklat, perkongsian, resepi, tips