Cara Buat Coklat Strawberry versi VIDEO

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.......

Anda sudah tonton video cara buat coklat lolipop sebelum ini yang pernah saya kongsikan? Kalau belum boleh tonton kembali di artikel>> Cara Buat Coklat Lolipop versi VIDEO.

Kalau sudah menontohnya, jom kita saksikan pula Cara Buat Coklat Strawberry versi VIDEO yang saya kongsikan kali ini khas dari youtube. Memang terliur tengok strawberry yang lazat tu..hehe... Terus semangat untuk buat coklat strawberry malam ini jugak!

Meh layan Cara Buat Coklat Strawberry versi VIDEO;

 

Jika anda berminat untuk mendapatkan satu panduan cara-cara dan resepi membuat coklat yang bagus walaupun anda langsung tidak mempunyai asas buat coklat, saya sangat syorkan anda untuk singgah ke website ini dan baca penerangannya >>Coklat Buatan Tangan<<

Tag : belajar buat coklat, coklat handmade, Peralatan Membuat Coklat Handmade, perkongsian, video resepi coklat buatan tangan

Cara Mudah Mencairkan Coklat versi VIDEO

Pada hari ini usaha membuat coklat sebenarnya tidaklah sesukar yang anda fikirkan. Kalau dahulu membuat coklat amat rumit kerana ia pada awalnya bermula dengan bahan asas tepung koko dan memerlukan teknik dan peralatan yang khas.

Namun pada masa kini, membuat coklat telah dipermudahkan dengan bahan asasnya tidak lagi kita perlu menggunakan tepung koko tetapi membuat coklat boleh bermula dengan bar coklat yang telah tersedia ada dipasaran.

Membuat coklat dengan menggunakan coklat bar ini menjadikan kerja membuat coklat lebih mudah dan kita hanya memberi tumpuan kepada pencampuran coklat, pembentukan serta hiasan coklat.

Walabagaimana pun dalam usaha kita membuat coklat ini, jenis bar coklat yang sesuai perlu kita pilih bagi memastikan coklat bar yang kita gunakan dalam proses membuat coklat ini sesuai dengan resepi serta citarasa coklat yang ingin kita  buat.

Langkah awal dalam membuat coklat dengan menggunakan bar coklat adalah mencairkan bar coklat ini bagi membolehkan bahan - bahan lain dicampur dan digaul seterusnya coklat dibentuk keacuan yang sesuai. Untuk mencairkan bar coklat ini, cukup dengan kita menggunakan air panas sahaja.

Teknik dan cara mencairkan coklat boleh anda saksikan dalam video ini.

Untuk belajar lebih lanjut mengenai rahsia untuk memulakan perniagaan coklat buatan tangan di rumah boleh cuba layari>> Resepi dan Rahsia Berniaga Coklat Handmade<<

Tag : belajar buat coklat, cara mudah buat coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, resepi, tips, video resepi coklat buatan tangan

Cara Buat Coklat Lolipop versi VIDEO

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera.... Semoga semuanya sihat disamping keluarga tersayang.

Saya ada menonton satu video tutorial dari youtube yang menarik iaitu cara buat coklat Lolipop. Saya rasa video tersebut sangat berguna untuk dikongsikan di blog saya ini. Terutamanya kepada orang yang memang berminat untuk belajar buat coklat buatan tangan dan tidak mengetahui apa-apa tentang coklat.

 Klik play untuk menonton video tutorial cara buat coklat lolipop.

 

Jika anda berminat untuk mendapatkan satu panduan membuat coklat yang bagus walaupun anda langsung tidak tahu asas buat coklat, saya sangat syorkan anda untuk singgah ke website ini dan baca penerangannya >>Coklat Buatan Tangan<<

Tag : belajar buat coklat, coklat handmade, kebaikan coklat, kelebihan coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, resepi, video resepi coklat buatan tangan

Resepi Coklat Homemade Sedap

Resepi Coklat Homemade Sedap. Anda tengah mencari resepi coklat homemade ? Tak perlu buang masa lagi ! Anda akan belajar bagamaina nak buat coklat homemade pertama anda. Coklat homemade amat mudah disediakan jika anda sudah mempunyai bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan untuk membuat coklat homemade tidak banyak dan mudah untuk disediakan.

Untuk makluman anda, terdapat dua jenis coklat iaitu coklat compound dan coklat couverture. Dalam resepi coklat homemade kali ini, saya akan menerangkan tentang cara-cara untuk membuat coklat menggunakan coklat compound sahaja. Coklat couverture agak rumit berbanding coklat compound.

Bahan-Bahan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat compound. Anda boleh pilih samaada ingin menggunakan coklat gelap (dark chocolate), coklat putih (white chocolate) atau coklat susu (milk chocolate).

2) Bahan-bahan yang anda ingin jadikan sebagai inti atau diletakkan di atas coklat anda seperti kismis, almond, kacang, dan sebagainya.

**terdapat beberapa jenama coklat compound yang boleh anda beli di kedai-kedai kek. Antara brand yang selalu digunakan adalah brand Beryl, Colatta, Selborne.

Alatan Untuk Membuat Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat mould yang mempunyai pelbagai bentuk menarik seperti bentuk hati / love, bentuk bunga ros, dan sebagainya.

2) Piping bag untuk memudahkan anda memasukkan coklat cair ke dalam mould. Kalau tiada piping, anda masih boleh memasukkan coklat cair menggunakan sudu.

Cara-cara Menyediakan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Sebelum anda dapat menggunakan coklat mould, anda hendaklah mencairkan coklat compound terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menggunakan teknik “double boiler”. Panaskan air dalam satu bekas, letakkan coklat dalam bekas lain dan masukkan bekas yang mengandungi coklat tadi dalam air yang sedang dipanaskan. Lebih mudah jika anda mempunyai set double boiler.

2) Setelah coklat cair, isikan piping dengan coklat cair dan masukkan cairan coklat ke dalam mould satu persatu.

3) Jika anda ingin meletakkan inti, masukkan coklat cair separuh sahaja ke dalam mould coklat. Sejukkan lapisan tersebut di dalam peti ais. Bila sudah agak-agak keras sedikit, letakkan inti di atas lapisan tersebut. Kemudian sambung semula kerja memasukkan coklat cair untuk menutup inti coklat anda.

4) Sejukkan dalam peti ais.

5) Finally, coklat homemade telah siap untuk dihidangkan atau dijual.

Diharapkan resepi coklat homemade ini dapat membantu anda untuk membuat coklat hanya dari rumah. Jika anda suka resepi ini, pastikan anda kongsikan resepi coklat homemade ini bersama rakan-rakan anda.

ps: anda juga boleh mewarnakan coklat anda jika anda mahu seperti dalam video >>Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe<<

Tag : belajar buat coklat, buat coklat, coklat handmade, mitos coklat, resepi, video resepi coklat buatan tangan

Resepi Coklat Ganache Sedap

Resepi Coklat Ganache Sedap. Jom kita belajar bagaimana nak sediakan coklat ganache sedap. Coklat jenis ini amat mudah untuk disediakan. Biasanya, coklat ganache digunakan untuk sebagai topping atau hiasan kek. Penggunaan coklat ganache dalam penyediaan kek dapat menjadikan kek kelihatan menarik dan lebih sedap. Apa Itu Coklat Ganache??

Ganache berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud 'cusion'. Ganache ada pelbagai fungsi seperti penambah perasa kepada puding atau kek, untuk hiasan dan menyalut kek.

Bahan- bahan Resepi Coklat Ganache Sedap:

300 gram dairy whip cream (atau krim putar)
500 gram coklat masakan.
30 gram butter

**Jika sukar untuk mendapatkan dairy whip cream boleh menggantikannya dengan susu segar atau susu perisa coklat. Coklat masakan pula boleh digantikan dengan serbuk coklat atau serbuk koko.

Cara-cara Menyediakan Masakan Resepi Coklat Ganache Sedap:

1. Campurkan coklat masakan yang telah dicincang kecil bersama dairy whip cream ke dalam satu bekas.

2. Panaskan bahan-bahan ini sehingga coklat masakan menjadi cair. Anda boleh menggunakan kaedah double boil atau menggunakan microwave. Pastikan anda menggunakan haba yang sederhana dan tidak terlalu panas, dalam erti kata lain panaskan secara perlahan-lahan.

3. Kacau campuran coklat dan krim putar sehingga sebati. Anda boleh tambahkan butter atau mentega semasa anda mengacau campuran tersebut.

4. Biarkan campuran menyejuk buat seketika. Setelah campuran menjadi suam, anda bolehlah mencurahkan coklat ganache anda ke atas kek.

Video Penyediaan Resepi Coklat Ganache Sedap


Untuk menambahkan pemahaman tambahan tentang cara-cara untuk menyediakan coklat topping atau ganache ini, anda boleh saksikan video di bawah. Caranya agak berlainan kerana chef ini memanaskan coklat dan whip cream secara berasingan. Anda boleh cuba mana-mana cara yang disukai ye.




Selamat mencuba Resepi Coklat Ganache Sedap!

Tag : coklat ganache, resepi, video resepi coklat buatan tangan

Perbezaan Coklat Compound dan Coklat Couverture

Salam. Ramai juga yang bertanyakan pada saya tentang perbezaan antara coklat Compound dan Couverture. Ada juga yang salah faham dan menganggap coklat Compound dan Couverture ini sama dengan coklat Masakan. Apa yang boleh saya katakan, coklat Compound/Couverture dan coklat Masakan ialah berbeza dan coklat masakan kurang sesuai untuk dijadikan coklat buatan tangan. Perbezaan antara coklat Compound dan Couverture. Terdapat 3 aspek yang boleh kita lihat untuk mengetahui perbezaan antara coklat Compound dan Couverture.

Coklat Couverture

Coklat Compound

Aspek Kandungan

Bahan utama yang terdapat dalam coklat Compound ialah lemak sayur.
Bahan utama yang terdapat dalam coklat Couverture pula lemak koko.

Aspek Kestabilan

Coklat Compound mudah untuk mencapai kestabilan pada suhu bilik (tidak cair pada suhu bilik).
Coklat Couverture pula memerlukan proses tempering yang betul untuk mencapai suhu yang stabil. (Teknik tempering yang tidak tepat akan menyebabkan coklat mudah cair pada suhu bilik)

Aspek Rasa

Jika memakan coklat Compound, akan rasa sedikit kehausan di tekak.
Coklat Couverture pula mudah cair dan lembut di tekak (tidak rasa haus seperti coklat Cadbury).
Ok. Sampai disini sahaja perkongsian saya pada kali ini. Moga perkongsian yang tidak seberapa dari saya ini memberi manfaat kepada pembaca.

Sumber: chef amer


Anda boleh bezakan compound n couverture, sbb dari segi rasa memang kompem couverture paling terbaik! sama jugak rupa dia, couverture punya lebih cantik dan shining. Compound chocolate memang sangat mudah nak dibuat sebab korang just kena cair dan bentukkan balik sahaja menggunakan mould disamping tambah inti coklat atau warnakan untuk lebih menarik. Manakala untuk couverture pulak, penting untuk korang belajar pasal suhu supaya hasilkan coklat handmade yang sedap dan terbaik.

Tag : belajar buat coklat, beza coklat compound dan couverture, info coklat, jenis coklat, video resepi coklat buatan tangan

Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...Kali ini saya ingin berkongsi tutorial video "Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe" iaitu video panduan ringkas banagaimana ingin membuat coklat handmade. Selamat mencuba!

Tag : video resepi coklat buatan tangan