Mitos dan Fakta Tentang Coklat

MITOS	Coklat yang mengandungi koko adalah makanan yang tidak berkhasiat.
FAKTA	Satu bar 1.5 auns coklat susu menyumbang kandungan peratus berikut kepada nilai pemakanan harian yang disyorkan (USRDA): Kalcium - 9%; Riboflavin - 9%; Protein - 6%; Zat Besi - 3%; Vitamin A - 2.4%; Thiamine - 2%. Nilai khasiatnya akan bertambah jika kacang atau mentega kacang dicampurkan. Coklat sungguh berkhasiat.

MITOS	Coklat adalah sumber utama 'dietary sugar' untuk kanak-kanak.
FAKTA	Kajian yang dijalankan di Michigan State University menunjukkan bahawa kurangMYTHdaripada 3 peratus daripada jumlah pengambilan gula oleh kanak-kanak diperolehi dari coklat dan lain-lain konfeksyen.

MITOS	Coklat mengandungi sodium yang tinggi.
FAKTA	Satu bar 1.5 auns.coklat yang tidak manis atau separuh manis hanya mengandungi 1.5 mg sodium; satu bar coklat susu - 40 mg. Cuba bangdingkan dengan: 1 cawan susu - 122 mg; 1 keping roti gandum - 132 mg dan 1 auns keju swiss yang mengandungi 440mg sodium.

MITOS	Coklat menyebabkan kerosakan gigi.
FAKTA	Kajian telah mendapati bahawa satu daripada bahan yang terdapat dalam serbuk koko menghalang pembiakan bakteria yang akan membentuk plak gigi. Oleh itu coklat bukanlah penyebab jerawat. Sebenarnya, faktor pemakanan tidak mempunyai kesan atau bukan merupakan punca langsung terhadap jerawat tetapi ia adalah keadaan kulit yang disebabkan oleh aliran keluar minyak yang berlebihan.

MITOS

Kafein dalam coklat menyebabkan kanak-kanak terangsang dan menyebabkan mereka terlalu aktif.

FAKTA

Satu auns coklat adalah 5 milligrams. Satu cawan kopi mengandungi antara 93 dan 153 milligrams dan bagi teh pula ia bergantung kepada berapa lama ia dibuat, mengandungi antara 28 dan 44 milligram kafein secawan. Ada juga minuman ringan yang mengandungi antara 32-65 milligrams bagi satu tin seberat 12 auns. Anda terpaksa memakan banyak bar coklat (lebih kurang 50 - 1.5 auns bar coklat) barulah anda boleh menyalahkan coklat kalau anda tidak nyenyak tidur.

MITOS	Memakan coklat dan lain-lain konfeksyen adalah penyebab utama kegemukan kanak-kanak.
FAKTA	Kajian menunjukkan kanak-kanak obes mengambil gula yang kurang tetapi lebih kepada lemak dan protein.

Tag : fakta coklat, info coklat, mitos coklat

Takut Nak Makan Coklat?

Suka makan coklat? Terpaksa pendam selera makan coklat kerana berdiet? Coklat dan 'Gemuk' adalah perkara yang paling sinonim sehingga ada yang  beranggapan coklat adalah 'Penggoda yang jahat'. Sebenarnya coklat bukanlah sejahat yang disangka walaupun ia faktor terbesar yang menyumbang kepada peningkatan berat badan. Hakikatnya ia mempunyai khasiat tertentu kepada penggemarnya kerana mengandungi protein, karbohidrat, tenaga, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh badan.

Tidak perlu takut untuk menikmati coklat kerana coklat  kaya dengan antioksidan seperti catechins an phenols yang membantu dalam pencegahan sakit jantung dan kanser. Phenols dikatakan dapat melindungi daripada serangan sakit jantung, malah antioksidan yang wujud bukan setakat melindungi sel-sel dan DNA daripada radikal bebas, ia turut menghalang pembentukan bahan lemak yang boleh menyebabkan salur darah jantung tersumbat.

Coklat mengandungi zat-zat yang bermanfaat untuk tubuh badan. Diantaranya flavonoid iaitu antioksidan yang membantu melindungi anda dari kesan penuaan disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, flavoid juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan seimbangkan hormon di dalam tubuh selepas pengeluaran asid nitrik. Sebanyak 60 peratus lemak didalam coklat terdiri daripada asid stearic yang tidak berkaitan langsung dalam proses peningkatan kadar kolestrol.

Makan coklat dikatakan boleh menguatkan sistem pertahanan badan serta mengurangkan risiko jangkitan selsema dan ia mengandungi bahan seperti ubat penenang yang menjadi penahan sakit serta meningkat tahap rasa kesihatan kerana coklat mengeluarkan endorphins yang membuat kita rasa gembira.

Walaupun coklat mengandungi zat yang baik untuk kesihatan, Ia tetap mengandungi lemak dan kalori yang tinggi. Tetapi masih boleh menikmatinya dengan jumlah kuantiti yang berpatutan seperti tips di bawah:

• Makan coklat kira-kira 125 kalori per hari
• Boleh makan lebih kurang 200 kalori coklat per hari, jika melakukan diet 1500-1600 kalori per hari.
• Jika mahu makan coklat lebih banyak, kurangkan makanan manis yang lain.

Tag : info coklat, perkongsian

Apa Itu Coklat?

Coklat adalah nama sebuah makanan yang diolah dari biji koko.
Coklat umumnya diberikan sebagai hadiah atau pemberian pada hari-hari istimewa. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, coklat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau prihatin hingga ke pernyataan cinta. Dari dahulu, coklat bukan bermula sebagai makanan (kecil), tetapi minuman dengan rasa yang istimewa.

Coklat boleh diklasifikasikan sebagai coklat tulin atau kompaun. Coklat tulin hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 5% lemak sayuran. Manakala, coklat yang digunakan sebagai salutan untuk membuat biskut, konfeksyeneri atau produk coklat yang lain hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 12% likur koko. Produk-produk koko atau coklat yang tidak memenuhi kriteria tersebut dikenali sebagai coklat kompaun.

Tag : apa itu coklat, info coklat

Selamat Datang ke Buat Coklat Handmade

Assalamualaikun dan Selamat Datang Ke Buat Coklat Handmade. Blog ini dibuat sebagai perkongsian saya admin blog untuk sama berkongsi minat mengenai coklat. Blog ini bertujuan untuk berkongsi tips, panduan, resepi dan segala yang menarik mengenai coklat terutamanya coklat handmade (buatan tangan). Harap perkongsian di blog ini dapat membantu anda di luar sana untuk lebih mengenali coklat.

Tag : buat coklat, perkongsian, resepi, tips