Resepi Coklat Homemade Sedap

Resepi Coklat Homemade Sedap. Anda tengah mencari resepi coklat homemade ? Tak perlu buang masa lagi ! Anda akan belajar bagamaina nak buat coklat homemade pertama anda. Coklat homemade amat mudah disediakan jika anda sudah mempunyai bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan untuk membuat coklat homemade tidak banyak dan mudah untuk disediakan.

Untuk makluman anda, terdapat dua jenis coklat iaitu coklat compound dan coklat couverture. Dalam resepi coklat homemade kali ini, saya akan menerangkan tentang cara-cara untuk membuat coklat menggunakan coklat compound sahaja. Coklat couverture agak rumit berbanding coklat compound.

Bahan-Bahan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat compound. Anda boleh pilih samaada ingin menggunakan coklat gelap (dark chocolate), coklat putih (white chocolate) atau coklat susu (milk chocolate).

2) Bahan-bahan yang anda ingin jadikan sebagai inti atau diletakkan di atas coklat anda seperti kismis, almond, kacang, dan sebagainya.

**terdapat beberapa jenama coklat compound yang boleh anda beli di kedai-kedai kek. Antara brand yang selalu digunakan adalah brand Beryl, Colatta, Selborne.

Alatan Untuk Membuat Coklat Homemade Sedap:

1) Coklat mould yang mempunyai pelbagai bentuk menarik seperti bentuk hati / love, bentuk bunga ros, dan sebagainya.

2) Piping bag untuk memudahkan anda memasukkan coklat cair ke dalam mould. Kalau tiada piping, anda masih boleh memasukkan coklat cair menggunakan sudu.

Cara-cara Menyediakan Resepi Coklat Homemade Sedap:

1) Sebelum anda dapat menggunakan coklat mould, anda hendaklah mencairkan coklat compound terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menggunakan teknik “double boiler”. Panaskan air dalam satu bekas, letakkan coklat dalam bekas lain dan masukkan bekas yang mengandungi coklat tadi dalam air yang sedang dipanaskan. Lebih mudah jika anda mempunyai set double boiler.

2) Setelah coklat cair, isikan piping dengan coklat cair dan masukkan cairan coklat ke dalam mould satu persatu.

3) Jika anda ingin meletakkan inti, masukkan coklat cair separuh sahaja ke dalam mould coklat. Sejukkan lapisan tersebut di dalam peti ais. Bila sudah agak-agak keras sedikit, letakkan inti di atas lapisan tersebut. Kemudian sambung semula kerja memasukkan coklat cair untuk menutup inti coklat anda.

4) Sejukkan dalam peti ais.

5) Finally, coklat homemade telah siap untuk dihidangkan atau dijual.

Diharapkan resepi coklat homemade ini dapat membantu anda untuk membuat coklat hanya dari rumah. Jika anda suka resepi ini, pastikan anda kongsikan resepi coklat homemade ini bersama rakan-rakan anda.

ps: anda juga boleh mewarnakan coklat anda jika anda mahu seperti dalam video >>Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe<<

Tag : belajar buat coklat, buat coklat, coklat handmade, mitos coklat, resepi, video resepi coklat buatan tangan

[Gambar] Coklat Katil yang Boleh Dimakan

Penah tengok orang makan katil tak? Katil berperisan cokelat ni memang boleh dimakan. Tapi rasanya kalau nak tidur atas katil ni kena fikir dua kali dulu. Maybe boleh makan coklat sambil tidur atas katil. hehe..

Tag : gambar coklat

Resepi Coklat Ganache Sedap

Resepi Coklat Ganache Sedap. Jom kita belajar bagaimana nak sediakan coklat ganache sedap. Coklat jenis ini amat mudah untuk disediakan. Biasanya, coklat ganache digunakan untuk sebagai topping atau hiasan kek. Penggunaan coklat ganache dalam penyediaan kek dapat menjadikan kek kelihatan menarik dan lebih sedap. Apa Itu Coklat Ganache??

Ganache berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud 'cusion'. Ganache ada pelbagai fungsi seperti penambah perasa kepada puding atau kek, untuk hiasan dan menyalut kek.

Bahan- bahan Resepi Coklat Ganache Sedap:

300 gram dairy whip cream (atau krim putar)
500 gram coklat masakan.
30 gram butter

**Jika sukar untuk mendapatkan dairy whip cream boleh menggantikannya dengan susu segar atau susu perisa coklat. Coklat masakan pula boleh digantikan dengan serbuk coklat atau serbuk koko.

Cara-cara Menyediakan Masakan Resepi Coklat Ganache Sedap:

1. Campurkan coklat masakan yang telah dicincang kecil bersama dairy whip cream ke dalam satu bekas.

2. Panaskan bahan-bahan ini sehingga coklat masakan menjadi cair. Anda boleh menggunakan kaedah double boil atau menggunakan microwave. Pastikan anda menggunakan haba yang sederhana dan tidak terlalu panas, dalam erti kata lain panaskan secara perlahan-lahan.

3. Kacau campuran coklat dan krim putar sehingga sebati. Anda boleh tambahkan butter atau mentega semasa anda mengacau campuran tersebut.

4. Biarkan campuran menyejuk buat seketika. Setelah campuran menjadi suam, anda bolehlah mencurahkan coklat ganache anda ke atas kek.

Video Penyediaan Resepi Coklat Ganache Sedap


Untuk menambahkan pemahaman tambahan tentang cara-cara untuk menyediakan coklat topping atau ganache ini, anda boleh saksikan video di bawah. Caranya agak berlainan kerana chef ini memanaskan coklat dan whip cream secara berasingan. Anda boleh cuba mana-mana cara yang disukai ye.




Selamat mencuba Resepi Coklat Ganache Sedap!

Tag : coklat ganache, resepi, video resepi coklat buatan tangan

Apa Itu Coklat Ganache??

Ganache berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud 'cusion'. Ganache ada pelbagai fungsi
seperti penambah perasa kepada puding atau kek, untuk hiasan dan menyalut kek.

Ganache yang asas menggunakan dua bahan iaitu krim pekat/krim putar (dairy whipping cream) dan coklat masakan. Bagamanapun anda boleh menambah mentega dan esen vanilla dalam adunan ganache. Krim pekat boleh digantikan dengan air, susu cair (evaporated milk), susu segar(fresh milk) atau susu UHT. Tetapi penggunaan bahan gantian ini menjejaskan kualiti ganache dari segi kekilatan dan teksturnya. Oleh itu hotel-hotel dan bakery, mereka lebih suka menggunakan krim pekat/krim putar kerana hasilnya lebih baik.

Jika anda mahu topping yang cair anda bolehlah gunakan setelah beberapa jam disejukkan. Jika mahu topping yang lebih tebal, sejukkan semalamam pada suhu bilik. Keesokkannya barulah boleh digunakan. Satu perkara perlu diingatkan coklat tidak boleh dicairkan dengan haba yang terlalu panas kerana akan menyebabkan keluarnya minyak pada permukaan coklat. Ini akan menjejaskan tekstur ganache.

Anda tidak boleh memasukkan ganache yang baru dicairkan terus kedalam peti sejuk. Ganache perlu disejukkan perlahan-lahan untuk membantu molekul-molekul dalam coklat dan krim itu menjadi sebati dengan baik.

Tag : belajar buat coklat, buat coklat, coklat ganache

Perbezaan Coklat Compound dan Coklat Couverture

Salam. Ramai juga yang bertanyakan pada saya tentang perbezaan antara coklat Compound dan Couverture. Ada juga yang salah faham dan menganggap coklat Compound dan Couverture ini sama dengan coklat Masakan. Apa yang boleh saya katakan, coklat Compound/Couverture dan coklat Masakan ialah berbeza dan coklat masakan kurang sesuai untuk dijadikan coklat buatan tangan. Perbezaan antara coklat Compound dan Couverture. Terdapat 3 aspek yang boleh kita lihat untuk mengetahui perbezaan antara coklat Compound dan Couverture.

Coklat Couverture

Coklat Compound

Aspek Kandungan

Bahan utama yang terdapat dalam coklat Compound ialah lemak sayur.
Bahan utama yang terdapat dalam coklat Couverture pula lemak koko.

Aspek Kestabilan

Coklat Compound mudah untuk mencapai kestabilan pada suhu bilik (tidak cair pada suhu bilik).
Coklat Couverture pula memerlukan proses tempering yang betul untuk mencapai suhu yang stabil. (Teknik tempering yang tidak tepat akan menyebabkan coklat mudah cair pada suhu bilik)

Aspek Rasa

Jika memakan coklat Compound, akan rasa sedikit kehausan di tekak.
Coklat Couverture pula mudah cair dan lembut di tekak (tidak rasa haus seperti coklat Cadbury).
Ok. Sampai disini sahaja perkongsian saya pada kali ini. Moga perkongsian yang tidak seberapa dari saya ini memberi manfaat kepada pembaca.

Sumber: chef amer


Anda boleh bezakan compound n couverture, sbb dari segi rasa memang kompem couverture paling terbaik! sama jugak rupa dia, couverture punya lebih cantik dan shining. Compound chocolate memang sangat mudah nak dibuat sebab korang just kena cair dan bentukkan balik sahaja menggunakan mould disamping tambah inti coklat atau warnakan untuk lebih menarik. Manakala untuk couverture pulak, penting untuk korang belajar pasal suhu supaya hasilkan coklat handmade yang sedap dan terbaik.

Tag : belajar buat coklat, beza coklat compound dan couverture, info coklat, jenis coklat, video resepi coklat buatan tangan

[Gambar] Coklat Bar Terbesar Di Dunia

Bar Coklat yang terbesar didunia.Buku Guinness Rekod diperakui yang 9702 paun (4.410 kilogram).Ia telah dibuat oleh kilang Candy Grand dan mengandungi semua bahan-bahan semula jadi,termasuk 70 jisim koko. Pemilik kilang Karen Vardanyan,berkata bahawa coklat telah dihasilkan untuk meraikan ulang tahun ke 10 syarikat itu.

Kalau makan bertahun pun tak habis rasanya. hehe...

Tag : gambar coklat

Ebook Rahsia Coklat Buatan Tangan

Oh Coklat. Berapa ramaikah peminat coklat? Coklat bukan sahaja digemari kanak-kanak, malahan kegemaran orang dewasa terutamanya wanita! Rasa coklat yang lemak manis, amat lazat dan menyelerakan. Kini saya ingin syorkan Ebook Rahsia Coklat Buatan Tangan kepada anda yang berminat!

Mahukah anda belajar membuat coklat sendiri serta menjana pendapatan melaluinya? Pelajari langkah demi langkah cara membuat coklat di rumah istimewa dari Puan Shida. Anda juga boleh menjana pendapatan dengan menjual coklat buatan sendiri dan perolehi keuntungan mencecah 300% daripada kos membuat coklat.

Rahsia Coklat Buatan Tangan Dengan Kos Minimum ini dikarang khas sebagai salah satu alternatif bagi anda mendapatkan pendapatan sampingan dari rumah dengan usaha sendiri. Panduan bukan sahaja untuk mereka yang mahu memulakan perniagaan, bahkan sesuai bagi sesiapa sahaja yang berminat dengan coklat dan suka mencuba resepi baru.

Untuk infro lanjut dan lihat testimonial, sila klik link >>Rahsia Coklat Buatan Tangan Dengan Kos Minimum<< atau boleh juga klik banner dibawah;

Tag : ebook coklatt, info coklat, perkongsian, resepi

Nak Belajar Buat Coklat?

Coklat merupakan makanan universal dan menjadi minat hampir semua orang, tak kisahlah samada anak kecil, yang dah bersekolah hatta orang dewasa sekalipun. Maksudnya, pasaran coklat ni amat luas. Belum lagi termasuk acara yang selalu menggunakan coklat sebagai signature atau simbol event. Permintaan untuk coklat akan melonjak apabila tibanya perayaan dan cuti sekolah (sebab banyak hantaran untuk orang kahwin).

Jadi, kami di sini menyediakan kelas cara buat coklat secara online bagi mereka yang nampak peluang ini. Anda boleh belajar buat coklat samada untuk makan sendiri atau juga jika nak berniaga dari rumah. Anda dipersilakan.

Untuk belajar cara buat coklat online dari rumah anda boleh join >>SINI<<

Anda meminati coklat dan mahu belajar cara membuat aneka coklat dengan pakar coklat? Kini ramai yang telah berjaya memulakan perniagaan coklat mereka dari rumah samada secara separuh masa ataupun sepenuh masa. Anda bila lagi? Kini anda boleh membuat coklat khas untuk keluarga atau menjualnya kepada rakan-rakan …..

Permintaan terhadap coklat buatan tangan memang sentiasa ada kerana rasanya yang pelbagai dan unik berbanding dengan coklat bar yang dibeli di kedai. Permintaan akan memuncak apabila musim perayaan dan juga cuti sekolah. Kenapa? Sudah tentu… Perkahwinan dan Pertunangan!

Jangan tunggu lagi, mulakan dari sekarang dan anda boleh menjalankan perniagaan coklat anda sendiri. Maklumat lanjut..

Mahukah anda belajar membuat coklat sendiri dengan lebih terperinci serta menjana pendapatan melaluinya?

Pelajari langkah demi langkah cara membuat coklat di rumah istimewa dari PuanShida. Anda juga boleh menjana pendapatan dengan menjual coklat buatan sendiri dan perolehi keuntungan mencecah 300% daripada kos membuat coklat.

Panduan ini dikarang khas sebagai salah satu alternatif bagi anda mendapatkan pendapatan sampingan dari rumah dengan usaha sendiri. Panduan bukan sahaja untuk mereka yang mahu memulakan perniagaan, bahkan sesuai bagi sesiapa sahaja yang berminat dengan coklat dan suka mencuba resepi baru.

Untuk maklumat lanjut serta testimoni, sila klik banner di bawah:

Tag : apa itu coklat, belajar buat coklat, buat coklat, resepi

[Gambar] Coklat Pelbagai Bentuk Unik

Jom kita sama-sama cuci mata tengok [Gambar] Coklat Pelbagai Bentuk Unik.

Unik kan?? Kreatif kan pakar coklat yang buat coklat pelbagai bentuk unik dan kreatif!

Tag : gambar coklat

[Gambar] Contoh Coklat Handmade

Salam..saya nak tunjukkan kepada anda antara gambar contoh coklat handmade yang kita boleh cuba;

Tag : gambar coklat

Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera...Kali ini saya ingin berkongsi tutorial video "Chocolate Melting Tutorial Mold Dip Mix Recipe" iaitu video panduan ringkas banagaimana ingin membuat coklat handmade. Selamat mencuba!

Tag : video resepi coklat buatan tangan

Kebaikan Coklat Untuk Kesihatan

Kajian telah menunjukkan coklat dianggap makanan yang paling digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi kajian saintifik juga menunjukkan terdapat kesan-kesan buruk daripada pengambilan pemakanan coklat.Anda jangan terkejut pula, ia cuma sebahagian kecil sahaja yang jarang sekali berlaku dan jangan terus memandang negative ye. Ianya berlaku mungkin terdapat bahan-bahan alahan kepada si pemakan.

Ok, berbalik kepada topik. Banyak kebaikan yang terdapat pada coklat. Antaranya, coklat mempunyai flavinoids yang memberi kesan dalam peningkatan peredaran.Selain itu, coklat mempunyai ciri-ciri anti-oksida yang membantu tubuh untuk menyingkirkan beberapa bahan kimia yang berbahaya di dalam darah.Tetapi sebagai pecinta coklat, anda juga perlu bertanggungjawab terhadap kadar jumlah coklat yang anda makan dalam satu masa. Apa-apa sahaja makanan yang diambil secara berlebihan turut membawa kesan buruk.

Saya ambil contoh, Ubat. Jika anda makan ubat dengan kadar yang berlebihan, ia juga membawa kesan buruk juga bukan ? walaupun anda tahu ia boleh membantu mengubati sakit anda.Untuk sesiapa yang gemar makan makanan yang manis seperti gula-gula, saranan saya supaya gantikan gula-gula kepada coklat kerana kandungan gula pada coklat sangat sederhana berbanding gula-gula.

Adakah anda tahu flavinoids juga boleh didapati pada sayur-sayuran serta buah-buahan dan minuman teh? Ini menunjukkan bahawa pemakanan coklat jauh lebih kepada kebaikan walaupun anda makan sekeping coklat.Kandungan gula pada coklat boleh bertindak sebagai karbohidrat yang boleh memberi tenaga kepada badan. Sesetengah lemak mempunyai kesan yang baik untuk memberi tenaga yang lebih. Selagi lagi diingatkan, jangan ambil secara berlebihan hanya sekadar cukup sahaja.

Coklat juga mempunyai kafein tetapi jumlahnya adalah jauh lebih kecil berbanding dengan kopi. Jadi coklat juga boleh diketegorikan sebagai makanan kesihatan sampingan yang boleh diamalkan dengan kadar yang bersesuaian. Ini hanya sebahagian sahaja kebaikan yang ada pada coklat. Terdapat banyak lagi kebaikan yang boleh di perolehi daripada pemakanan coklat walaupun hanya sekadar sampingan.

Tag : kebaikan coklat, kelebihan coklat, mitos coklat

Peralatan Sesuai Buat Coklat Handmade

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera... Kali ini saya ingin berkongsi pengetahuan tentang peralatan sesuai buat coklat handmade (buatan tangan).Terdapat pelbagai jenis peralatan yang mampu memudahkan kerja-kerja memasak dan dalam pembuatan bakery. Adakah anda tahu peralatan yang sesuai untuk membuat coklat handmade? Saya percaya di dapur anda juga terdapat peralatan-peralatan tersebut. Food warmer, spatula, bekas stainless steel dan molds merupakan perlatan wajib yang perlu ada. Peralatan-peralatan ini sangat membantu anda. Bak kata orang, ia sebagai nadi utama dalam dunia pembuatan coklat handmade. Bagi yang tidak ada lagi peralatan-peralatan ini, anda disarankan untuk membeli sekarang sebelum kedai tutup.

Sekarang anda sudah pun memiliki peralatan-peralatan tersebut bukan? Ok, sekarang saya akan bagi tahu anda mengapa peralatan-peralatan ini sangat penting dalam pembuatan coklat handmade anda nanti. Secara umumnya, memang semua peralatan disekeliling kita untuk memudahkan kerja-kerja seharian kita. Tetapi bagaimana pula dengan peralatan-peralatan yang saya katakan tadi ?

1. Food warmer

Food warmer? saya pasti dikalangan anda masih belum tahu apa yang apakah itu food warmer.. Tengok gambar di atas macam tiada kena mengena sahaja. Food warmer sebenarnya digunakan untuk menyimpan haba selepas air panas dituangkan ke dalam food warmer tersebut. Proses ini akan dilakukan apabila anda mahu mencairkan coklat. Food warmer juga boleh digantikan dengan plus nasi (tempat letak nasi).

2. Spatula

Peralatan yang ke dua adalah spatula. Anda mungkin sudah tahu spatula mempunyai pelbagai jenis dan kegunaannya dalam sesuatu kerja. Jadi, bagaimana untuk memilih spatula yang terbaik dan sesuai? Anda pernah lihat tak spatula jenis plastik yang berwarna putih? Jika anda pernah lihat ataupun sudah pun ada di dapur anda, itulah spatula yang terbaik! Spatula ini digunakan untuk memudahkan anda dalam kerja menggaul semasa proses mencairkan coklat. Spatula plastik ini lebih selamat digunakan berbanding spatula yang lain.

3. Stainless Steel

Bekas stainless steel juga merupakan peralatan yang wajib anda miliki. Saya pasti anda sudah memiliki bekas ini untuk kerja-kerja memasak sebelum ini. Jadi, apakah kegunaan bekas ini? Coklat akan diletakkan ke dalam bekas ini yang mampu menyerap dan membebaskan haba dengan baik. Seterusnya akan diletakkan ke dalam food warmer. Saya sarankan untuk menggunakan bekas stainless steel ini kerana ianya tahan lasak dan semestinya boleh digunakan untuk kerja yang seterusnya.

4. Mold/ Bekas Acuan

Coklat handmade anda tiada bentuk dan rupa jika anda tidak menggunakan mold. Terdapat pelbagai bentuk boleh anda miliki yang ada dipasaran. Harga 1 mold ini bukanlah murah, ia juga memakan kos lebih kurang RM20-RM50. Sebagai permulaan anda ada 1 mold pun sudah memadai. Ia sangat membantu anda dalam pembentukan coklat anda nanti. Kita tidak dapat menyelesaikan segala kerja-kerja seharian dengan mudah tanpa bantuan peralatan-peralatan tertentu.

Pembuatan coklat handmade bukanlah sesuatu perkara yang rumit jika anda dapat sediakan peralatan yang terbaik. Bukan sahaja peralatan, ilmu dan kemahiran adalah aset yang paling penting untuk anda menghasilkan coklat handmade yang berkualiti tinggi.

Tag : buat coklat, info coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, perkongsian, tips

Kenal Pasti Jenis Coklat Sebelum Membuat Coklat Handmade

Bagaimana untuk terntukan jenis coklat yang sesuai untuk membuat coklat handmade? Ini mungkin menjadi masalah bagi anda yang masih baru dalam dunia pembuatan coklat handmade. Tapi ini bukanlah satu masalah atau isu yang besar. Saya pasti anda tercari-cari bagaimana untuk atasi masalah ini. Saya akan kongsikan sedikit info berkenaan jenis coklat yang sesuai untuk anda gunakan.


Mungkin anda sudah tahu beberapa jenis coklat seperti dark coklat, coklat putih, coklat koko dan coklat cair. Tapi jenis coklat apa yang terbaik untuk membuat coklat handmade ? Sudah pastinya coklat jenis compound dan couverture.

Coklat compound adalah sangat sesuai jika anda masih baru dalam pembuatan coklat kerana anda hanya perlu cairkan coklat menggunakan double boiler. Setelah cair anda boleh masukkan ke dalam acuan yang untuk mendapatkan bentuk-bentuk mengikut cita rasa anda. Seterusnya, anda perlu keraskan dalam peti sejuk. Harga coklat compound lebih murah berbanding coklat couverture kerana kandungan coklat compound terdiri daripada serbuk koko, minyak nabati dan pemanis.

Pembuatan coklat couverture pula lebih susah berbanding coklat compound kerana memerlukan proses tempering dimana anda perlu mengawal suhu untuk menstabilkan koko dalam coklat couverture tersebut. Hampir 40% kandungan lemak yang ada pada coklat couverture. Harga coklat couverture pula lebih mahal kerana mempunyai kandungan lemak koko yang lebih tinggi. Tetapi, lemak koko inilah yang menjadikan coklat lebih sedap dan rasa yang lebih asli berbanding coklat compound.


Jadi, anda boleh mula membuat coklat dengan menggunakan 2 jenis coklat ini iaitu coklat compound dan coklat couverture. Biasanya bahan coklat ini boleh didapati di kedai-kedai kek berhampiran dengan anda. Nanti saya akan cuba kongsikan lanjut perbezaan antara coklat compound dan coklat couterture.

Tag : apa itu coklat, buat coklat, fakta coklat, jenis coklat, Peralatan Membuat Coklat Handmade, perkongsian, tips

Jenis-jenis Coklat

Terdapat banyak jenis produk yang boleh didefinisikan sebagai coklat dan coklat konfeksyeneri selain daripada bar coklat. Walau bagaimanapun, bila bercakap mengenai coklat, ia merujuk kepada tiga jenis coklat iaitu coklat susu, coklat putih dan coklat kosong.

1)  Coklat Couverture
Coklat yang dihasilkan daripada penggunaan bahan utama iaitu massa koko dan lemak koko. Ianya dikenali sebagai coklat yang bermutu tinggi. Pengendaliannya agak rumit. Rasa coklat ini lebih halus. Maklumlah, coklat Gred A.

2) Coklat Compound
Coklat yang lebih murah, bahan utama yang digunakan serbuk koko manakala lemak koko mengantikan lemak koko asli. Coklat yang dihasilkan daripada penggunaan serbuk koko dan lemak koko gantian ini dikenali sebagai coklat compound.
Saya menggunakan coklat jenis compund ni. Kalau ada permintaan utk coklat conventure baru saya buat, tapi harga nya sudah berlainan. Coklat compund kurang sensitif terhadap suhu berbanding dgn coklat conventure. Sebab tu harga conventure lebih mahal sikit.

3) Coklat Berperisa
Terdapat coklat berperisa dan berwarna. Ianya adalah coklat putih yang diperisakan dan diwarnakan seperti perisa strawberry, oren dan sebagainya.

4) Coklat tanpa gula
Untuk menghasilkan rangkaian coklat tanpa gula, bahan utama iaitu gula biasa digantikkan dengan gula tiruan seperti maltitol dan isomalt.

Tag : apa itu coklat, info coklat, jenis coklat

Fakta Mengenai Coklat

Perkataan coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang berasal dari surga kepada mereka. Cortes kemudian membawanya ke Spanyol antara tahun 1502-1528, dan oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula sehingga rasanya lebih enak. Coklat kemudian menyebar ke Perancis.

1. Ia adalah satu fakta yang diketahui bahawa coklat mempunyai kafein di dalamnya.Tetapi adakah anda tahu bahawa anda akan makan lebih daripada sedozen coklat bar untuk mendapatkan jumlah yang sama daripada kafein daripada secawan kopi?Terdapat kira-kira 5 hingga 10 mg kafein dalam satu auns coklat pahit, 5 MGS dalam coklat susu, dan 10mgs dalam cawan enam auns koko.
2. Coklat sebenarnya adalah sumber tenaga yang bernilai. Coklat chip tunggal boleh memberikan tenaga yang cukup untuk seorang manusia dewasa berjalan sejauh 150 kaki.
3. Chocolate mempunyai kelebihan kesihatan yang terbaik. Ia membantu dengan kemurungan, tekanan darah tinggi, tumor dan sindrom pra-haid.
4. Coklat tidak menyebabkan atau memburukkan lagi jerawat, ini adalah satu mitos.
5. Satu auns coklat atau koko penaik mengandungi 10% daripada pengambilan harian yang disyorkan zat besi.
6. Coklat boleh membawa maut untuk anjing. Coklat mengandungi bahan yang dipanggil "teobromina" yang boleh menjadi toksik kepada sistem anjing pusat saraf dan otot kardium.
7. Orang ramai membelanjakan lebih dari $ 7 bilion dolar setahun hanya pada coklat.
8. Penggunaan per kapita coklat menunjukkan bahawa setiap orang menggunakan 12paun coklat setiap tahun.
9. Coklat susu adalah jenis coklat yang paling digemari.Walaubagaimanapun, coklat gelap amat popular di kalangan lelaki.

Tag : buat coklat, info coklat

Mitos dan Fakta Tentang Coklat

MITOS	Coklat yang mengandungi koko adalah makanan yang tidak berkhasiat.
FAKTA	Satu bar 1.5 auns coklat susu menyumbang kandungan peratus berikut kepada nilai pemakanan harian yang disyorkan (USRDA): Kalcium - 9%; Riboflavin - 9%; Protein - 6%; Zat Besi - 3%; Vitamin A - 2.4%; Thiamine - 2%. Nilai khasiatnya akan bertambah jika kacang atau mentega kacang dicampurkan. Coklat sungguh berkhasiat.

MITOS	Coklat adalah sumber utama 'dietary sugar' untuk kanak-kanak.
FAKTA	Kajian yang dijalankan di Michigan State University menunjukkan bahawa kurangMYTHdaripada 3 peratus daripada jumlah pengambilan gula oleh kanak-kanak diperolehi dari coklat dan lain-lain konfeksyen.

MITOS	Coklat mengandungi sodium yang tinggi.
FAKTA	Satu bar 1.5 auns.coklat yang tidak manis atau separuh manis hanya mengandungi 1.5 mg sodium; satu bar coklat susu - 40 mg. Cuba bangdingkan dengan: 1 cawan susu - 122 mg; 1 keping roti gandum - 132 mg dan 1 auns keju swiss yang mengandungi 440mg sodium.

MITOS	Coklat menyebabkan kerosakan gigi.
FAKTA	Kajian telah mendapati bahawa satu daripada bahan yang terdapat dalam serbuk koko menghalang pembiakan bakteria yang akan membentuk plak gigi. Oleh itu coklat bukanlah penyebab jerawat. Sebenarnya, faktor pemakanan tidak mempunyai kesan atau bukan merupakan punca langsung terhadap jerawat tetapi ia adalah keadaan kulit yang disebabkan oleh aliran keluar minyak yang berlebihan.

MITOS

Kafein dalam coklat menyebabkan kanak-kanak terangsang dan menyebabkan mereka terlalu aktif.

FAKTA

Satu auns coklat adalah 5 milligrams. Satu cawan kopi mengandungi antara 93 dan 153 milligrams dan bagi teh pula ia bergantung kepada berapa lama ia dibuat, mengandungi antara 28 dan 44 milligram kafein secawan. Ada juga minuman ringan yang mengandungi antara 32-65 milligrams bagi satu tin seberat 12 auns. Anda terpaksa memakan banyak bar coklat (lebih kurang 50 - 1.5 auns bar coklat) barulah anda boleh menyalahkan coklat kalau anda tidak nyenyak tidur.

MITOS	Memakan coklat dan lain-lain konfeksyen adalah penyebab utama kegemukan kanak-kanak.
FAKTA	Kajian menunjukkan kanak-kanak obes mengambil gula yang kurang tetapi lebih kepada lemak dan protein.

Tag : fakta coklat, info coklat, mitos coklat

Takut Nak Makan Coklat?

Suka makan coklat? Terpaksa pendam selera makan coklat kerana berdiet? Coklat dan 'Gemuk' adalah perkara yang paling sinonim sehingga ada yang  beranggapan coklat adalah 'Penggoda yang jahat'. Sebenarnya coklat bukanlah sejahat yang disangka walaupun ia faktor terbesar yang menyumbang kepada peningkatan berat badan. Hakikatnya ia mempunyai khasiat tertentu kepada penggemarnya kerana mengandungi protein, karbohidrat, tenaga, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh badan.

Tidak perlu takut untuk menikmati coklat kerana coklat  kaya dengan antioksidan seperti catechins an phenols yang membantu dalam pencegahan sakit jantung dan kanser. Phenols dikatakan dapat melindungi daripada serangan sakit jantung, malah antioksidan yang wujud bukan setakat melindungi sel-sel dan DNA daripada radikal bebas, ia turut menghalang pembentukan bahan lemak yang boleh menyebabkan salur darah jantung tersumbat.

Coklat mengandungi zat-zat yang bermanfaat untuk tubuh badan. Diantaranya flavonoid iaitu antioksidan yang membantu melindungi anda dari kesan penuaan disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, flavoid juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan seimbangkan hormon di dalam tubuh selepas pengeluaran asid nitrik. Sebanyak 60 peratus lemak didalam coklat terdiri daripada asid stearic yang tidak berkaitan langsung dalam proses peningkatan kadar kolestrol.

Makan coklat dikatakan boleh menguatkan sistem pertahanan badan serta mengurangkan risiko jangkitan selsema dan ia mengandungi bahan seperti ubat penenang yang menjadi penahan sakit serta meningkat tahap rasa kesihatan kerana coklat mengeluarkan endorphins yang membuat kita rasa gembira.

Walaupun coklat mengandungi zat yang baik untuk kesihatan, Ia tetap mengandungi lemak dan kalori yang tinggi. Tetapi masih boleh menikmatinya dengan jumlah kuantiti yang berpatutan seperti tips di bawah:

• Makan coklat kira-kira 125 kalori per hari
• Boleh makan lebih kurang 200 kalori coklat per hari, jika melakukan diet 1500-1600 kalori per hari.
• Jika mahu makan coklat lebih banyak, kurangkan makanan manis yang lain.

Tag : info coklat, perkongsian

Apa Itu Coklat?

Coklat adalah nama sebuah makanan yang diolah dari biji koko.
Coklat umumnya diberikan sebagai hadiah atau pemberian pada hari-hari istimewa. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, coklat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau prihatin hingga ke pernyataan cinta. Dari dahulu, coklat bukan bermula sebagai makanan (kecil), tetapi minuman dengan rasa yang istimewa.

Coklat boleh diklasifikasikan sebagai coklat tulin atau kompaun. Coklat tulin hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 5% lemak sayuran. Manakala, coklat yang digunakan sebagai salutan untuk membuat biskut, konfeksyeneri atau produk coklat yang lain hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 12% likur koko. Produk-produk koko atau coklat yang tidak memenuhi kriteria tersebut dikenali sebagai coklat kompaun.

Tag : apa itu coklat, info coklat

Selamat Datang ke Buat Coklat Handmade

Assalamualaikun dan Selamat Datang Ke Buat Coklat Handmade. Blog ini dibuat sebagai perkongsian saya admin blog untuk sama berkongsi minat mengenai coklat. Blog ini bertujuan untuk berkongsi tips, panduan, resepi dan segala yang menarik mengenai coklat terutamanya coklat handmade (buatan tangan). Harap perkongsian di blog ini dapat membantu anda di luar sana untuk lebih mengenali coklat.

Tag : buat coklat, perkongsian, resepi, tips